maanantai 24. marraskuuta 2014

Spinach soup

Long time no seen! En voi ees syyttää koulua koska no, meidän koulunkäynti on aika säälittävää nyt.. Ja vikan vuoden muka piti olla rankka, pyhpah. Mutta kaipa se siitä, kunhan nyt saadaan (toivottavasti pian) harjottelupaikat tietoon. Mitäs muuta, ei oikeestaan mitään erityisen mainittavaa. Hämmästyttävän monta viikonloppua oon kyllä ollu nyt menossa joko kuskina tai kuskattavana, ehkä seuraavat viikonloput vois vaan olla kotona ja nähdä muruakin. En ikinä väsy ihmettelemään sitä, miten vähän me nähdään vaikka asutaan saman katon alla!

Kumminkin nyt siihen "pää"aiheeseen. Se on nopee, se käy hyvin opiskelijabudjetille ja se on helppo tehä. Pinaattikeitto, jota mun on tehny ihan hirveesti mieli, taas. En ensimmäiseen puoleen vuoteen tainnu tehä ku kerran keittoa, vaikka yksin asuessa se oiski ollu fiksu vaihtohto. Nyt taas tänä toisena puolikkaana oon saattanu syödä viikon putkeen jotain keittoa (pinaatti, herne, vihannes..) samalla kun mies vetelee "normaaleja" ruokia.


Tarvitset
Pinaattia mä käytin Pirkan 150g pakasteena olevia pinaattikuutioita
Maitoa n. 8dl
Suolaa maun mukaan
Jauhoa 4-5 ruokalusikallista suurustamiseen

Heitä kuutiot kattilaan ja laita lämpö päälle
Kuutioiden sulettua lisää puolet maidosta ja sekoita kokoajan tasaisesti
Sekoita loppu maito, sekoita ja mausta suolalla
Kun olet makuun tyytyväinen, aloita suurustaminen
Muista kokoajan sekoittaa

Keitä samalla muutama kananmuna jotta saat pinaattikeitosta kaiken irti
Nauti!

Riikka

keskiviikko 22. lokakuuta 2014

Riistapitsa

Me vietettiin viime viikonloppu mun vanhemmilla ja tehtiin syysherkuista parasta, riistapitsaa. Tänä vuonna mä tuunasin omaani niin, että käytin perus pitsapohjan sijaan rahkapohjaa ohje. Musta on jotenkin tosi ihanaa käyttää aika ajoin yks viikonloppu siihen, että mennään vanhempien luo ja saunotaan, tehdään hyvää ruokaa ja pidetään kiva ilta. Varsinkin nyt kun vanhempia näkee harvemmin, niin sitä osaa arvostaa ihan erilailla. No mutta, siihen ohjeeseen.


Tarvitset
Hirveä tai muuta riistaa, n 400g
Tomaattisosetta yks 500g purkki
Suppilovahveroita mielen mukaan, me käytettiin ehkä n. 200g
Aurajuustoa murennettuna vajaa kourallinen
Ananasta purkista paloja mieluinen määrä
Tomaattia viipaloituna yhen tompsun verran
Kananmunia 3-4 kpl
Valkosipulia 2-3 kynttä
Juustoraastetta

Pannu esille, paista jauhettu riista ja suppilovahverot
Levitä pellille levitetylle pohjalle tomaattisose ja silputtu valkosipuli
Näiden päälle levitä liha ja sienet, samalla murenna aurajuusto ja pilko ananas & tomaatti
Ananas ja aurajuusto ripotellaan ympäri pitsaa, näiden päälle levitetään juustoraaste
Lopuksi asettele tomaattiviipaleet nätisti, riko kananmunat sekaan ja tökkää uuniin 
200 asteeseen n. 45 min

Nauttikaa!

Riikka

Ps! Pohja on pehmeetä ja kypsyy hitaasti, joten kannattaa ehkäpä käyttää sitä n. 15 min uunissa ennenkuin laittaa täytteet päälle. 

tiistai 21. lokakuuta 2014

Puhdistusta

Ensimmäistä kertaa jotain vähän syvällisempää pelkkien ruokaohjeiden lisäksi, huhhuh. Mutta kuten joku varmasti on jo instagramissa huomannut, oon hommannu itelleni Unelma Itsestä työkirjan. Mä en ole oikeastaan ikinä ollut mikään ryhmäliikuntojen puolestaliputtaja, vaan tykkään tehdä enemmän yksin. En oo myöskään koskaan ollut mikään intohimoinen urheilija, paitsi telinevoimistelua ja ratsastusta kohtaan. Molemmissa lajeissa saa olla yksilösuorittaja ja keskittyä vain siihen tekemiseen. Telinevoimistelu jäi joskus 4-5 luokalla, mutta ratsastusta oon harrastanut eskarista asti. Välissä oli n. 3 vuoden tauko, mutta nyt oon päässy kerran/ pari kertaa viikossa heppailemaan. 

Motivaation löytäminen on ollut ongelma, mutta nyt viimeisen puolitoista kuukautta oon saanut pidettyä sen yllä. Myönnettäköön, pimenevät illat ja kylmenevät säät pelottaa hiukkasen. 

Mitä mä sitten oon tehnyt ton kirjan avulla? Tosi moni tuntuu ajattelevan että toi kirja on joku "laihdutuskirja" mutta ei, ei se ole. Eikä mulle se main point ei oo laihtuminen, vaan se, että tuntisin oloni hyväksi. Jos vertaan oloani nyt ja puoltoista kuukautta sitten, on ero jo nyt ihan mieletön. Ennen olin jatkuvasti väsynyt, olo oli kun suossa tarpovalla vyötiäisellä. Oli kokoajan nälkä, piti mutustaa kaikkea mahdollista. Oli paha olla ittensä kanssa, mieliala heitteli päivän mittaan sen miljoona kertaa laidasta laitaan. Olin epätasapainossa ja tiesin sen itsekkin. Nyt taas olo on pirteä, suo on muuttunut tasamaaksi ja vyötiäinen vaihtunut kenguruun. Ei ole koko aikaa nälkä, ja nälkä lähtee pienemmilläkin annoksilla. Olo on hyvä, enkä osaa oikein kuvitella sitä miltä musta tuntuu. Hyvältä.


Konkreettisesti mä olen muuttanu ruokavaliota. Lisännyt veden juontia, hedelmien, marjojen ja vihannesten syöntiä. Ottanut vitamiinit (joita en saanut lähellekkään tarpeeksi ennen) lisäksi ruokavaliota. Panostanut puhtaisiin raaka-aineisiin ja ravintorikkaisiin aterioihin. Ruokavalion lisäksi olen lisännyt liikuntaa, mutten todellakaan ole minnekkään salille lähtenyt rehkimään. Käyn 3-4 kertaa viikossa 3-5 km pituisilla lenkeillä. En juokse, hölkkään pätkiä ja kävelen reippaasti. Kiritän aikaa aina Sports Trackerin avulla. Lenkin jälkeen venyttelen ja syön jotain kevyttä. Näiden lisäksi vielä se ratsastelu kerrasta kahteen viikossa. 

En ole ikinä ymmärtänyt, mistä ihmiset kohkaa urheilusuorituksen jälkeen. Eihän noi mun urheilut mitään varsinaisia suorituksia ole, mutta nyt mä ymmärrän. Ymmärrän mitä tarkottaa kun joku hymyilee hiestä märkänä sydän hakaten ja sanoo elämän olevan ihanaa. En mä ikinä ajatellut että liikunnasta sais tälläsen olon enkä ikinä tajunnut miten joku jaksaa kerta toisensa jälkeen lähteä liikkumaan. 

Nyt mä tajuan miks tätä tehdään.
Ja se tuntuu pirun hyvältä.

Riikka





keskiviikko 15. lokakuuta 2014

Moose steak

Toivottavasti kaikilla on ollut mukava päivä. Omani alkoi erittäin mieluisalla sähköpostilla Torontosta, ja jatkuu illalla vanhempien luona. Kotikotona on tänään hirvenlihatalkoot ja osansa saadaan niin me kuin kissatkin. Ennen tän päivän uurastusta piti pakastimesta edelliset lihat laittaa hyötykäyttöön, ja niinpä mä päätin väsätä hirvenlihapihvejä ja perunamuussia (ohje täällä!). Toki tätä seuraavaa ohjetta voi soveltaa muissakin lihoissa, mutta maustamista kannattaa siinä vaiheessa ehkä hieman muuttaa. Riistan kanssa saa mun mielestä olla hieman vahvemmat mausteet ja maut, kun esim kanan kanssa.


Tarvitset
Hirvenlihaa mä käytin sellasen about 600g palasen, tuli 8 pihviä
Valkosipulia 3 kynttä palasina
Sipulia yhden ison sipulin verran
Lihalientä vajaa 2 dl
tuoretta Rosmariinia 

Aloita pilkkomalla sipuli ja valkosipuli; älä silppua vaan jätä paloiksi kuten kuvassa
Samalla keitä vedenkeittimessä 2dl vettä ja sekoita kupissa siihen muutama lihaliemikuutio
Sen jälkeen heitä sipulit pannulle voinokareen kera ja pilko liha pihveiksi

Tässä välissä uuni lämpenemään 150 asteeseen

Kun sipulit ovat kuullottuneet, heitä kaksi ensimmäistä pihviä pannulle
Ruskista nopeasti pihvin kumpikin puoli, tarkoitus ei siis ole paistaa pihviä kypsäksi
Aseta tämän jälkeen pihvit uunivuokaan ja toista pannulla pyöräyttäminen lopuille pihveille

Kun kaikki pihvit ovat käyneet pannulla kaada 
lihaliemivesi, sipulit ja tuore rosmariini lihojen päälle
Lopuksi aseta folio vuu'an päälle ja laita vuoka uuniin n. 45-60 min

Toivottavasti maistuu!

Riikka


maanantai 13. lokakuuta 2014

Pear - Apple Smoothie

Hyvää syyslomaa kaikille jotka tästä saa nauttia, muille muuten vaan hyvää viikonalkua! Allekirjoittanut heräsi vasta n. tunti sitten enkä muista millon viimeks olisin herännyt yhtä tyytyväisenä. Alotin aamun kunnon aamupalalla mikä on harvinaista herkkua, kun normaalisti aamusin on aikaa se 30 min. Mun aamupala koostui tänään kaurapuurosta, mandariinista, pähkinöistä, smoothiesta ja appelsiinimehusta. Näillä pärjää hyvin päivälliseen asti, lounasaika tulis vähän turhan pian.. Kokonaisuudessaan aamupala näytti tältä.


Mutta sitten siihen mun tän hetken lemppariin! Nopee, helppo ja maistuu ihan vanukkaalle.


Tarvitset
Päärynän yhden ison ja kypsän (eli pehmeen) päärynän
vihreän Omenan yhden kappaleen tätäkin
Maitorahkaa mä käytin Valion pehmeää maitorahkaa eli sitä liilaa purkkia, 250g
Vaniljaheraa tai vaihtoehtoisesti vaniljasokeria

Aloita kuorimalla päärynä ja omena
Pilko molemmat pieniin paloihin
Kippaa omppu ja päärynä blenderiin ja lisää päälle maitorahka
Sekoita ainekset tasaiseksi, maista ja lisää hera/sokeri
Sekoita taas ja maista, lisää tarvittaessa vaniljaa
Lopuksi kaada lasiin ja nauti muun aamupalan kanssa.

Nyt mä aioin makoilla hetken sohvalla, katsoa Vain Elämää ja käydä sen jälkeen lenkillä.
Nauttikaa maanantaista!

Riikka



tiistai 7. lokakuuta 2014

Vegestew

Tiistaita toverit! Osa teistä viettää lihatonta lokakuuta toisin kuin minä, mutta mäki skarppaan! Kuten oon aikasemminki maininnu, oon aika kroppaa kuunteleva kokki. Nyt mun on hirveesti tehny mieli munakoisoa, joten jonkinlainen ateria sen ympärille oli kehitettävä. Itseasiassa mulla lähtee kokkaaminen aika usein siitä, että keksin jonkun "must have" ainesosan ja sen ympärille kehitän aterian.. No, anyway, tälläkertaa tein tälläsen kasvinpadan jota haudutin uunissa miedolla lämmöllä. Rahaa meni jälleen koko ateriaan alle 6€, ja syötävää tuli ihan kiitettävästi.


Tarvitset
Munakoison 1 iso
Parsakaalia "kerästä" n. puolet
Paprikaa 1 kpl
Tomaattia mielen mukaan, mä heitin kokonaisia miniluumutompskuja varmaan 10-15

Ota kannellinen uunivuoka (tai vaihtoehtoisesti vuoka ja foliota)
Halkaise munakoiso kahtia, taas kahtia ja pilko pienemmiksi paloiksi
Pilko samoin myös paprika ja parsakaali
Heitä kaikki pilkotut vihannekset vuokaan, lisää mukaan myös tomaatit

Pyöräytä ainekset sekaisin ja aloita maustaminen
Kaada oliiviöljyä (tai muuta vastaavaa) "reilulla" kädellä vihannespalojen päälle
Huom! Ei siis puolta pulloa, mutta ei ajatuskella "yök rasvaa"
Tämän jälkeen taas pyöräytä paloja että öljy levittyy tasaisesti kaikkialle
Lisää oman maun mukaan chiliä ja hyppysellinen suolaa
Lopuksi lisää vielä n. 3-4 dl vettä pohjalle
Sitten vain kansi päälle ja uuniin hautumaan n. 150 asteeseen n. 40 minuutiksi

Nauti maukkaan tuoksun leviämisestä asuntoon ja syö raejuuston kanssa!
Perfecto.

Riikka

keskiviikko 1. lokakuuta 2014

Rahkapitsa

Keskiviikkoiltaa kaikille! Lokakuun ensimmäinen ja mä en olis aamulla millään jaksanut herätä kouluun. Raahauduin sinne kumminkin vain todetakseni, että hyvin oisin voinut jäädä kotiin nukkumaan. No, kotiin päästyäni nukuinkin hetken ja sen jälkeen päätin testata ihanan Kaisan rahkapitsa ohjetta! Mä oon aina välttänyt esim. pitsataikinan tekoa, koska se on niin pirun hankalaa. Ei oo tullu pieneen mieleenkään, että sen saa tosiaan näin helposti väsättyä! Ohje on niin yksinkertainen, etten sitä lähtenyt hirveesti muuttamaan, joten tässäpä tämä lähes alkuperäisenä.


Tarvitset
Maitorahkaa yksi 250g purkki riittää
Leivinjauhetta 1tl
Jauhoja 1dl
Suolaa 1tl
Munan

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja tee taikina kulhossa
Taikinasta tulee melko löysää, mutta don't worry, niin sen kuuluu ollakkin!
Ota piirakkavuoka ja aseta sen pohjalle leivinpaperi
Levitä taikina nuolijaa apuna käyttäen vuokaan
Sen jälkeen ota paistinpannu ja valmista tomaattikastike:

Sipuli 1kpl pieneksi silputtuna
Valkosipulia 2-3 kynttä murskattuna
Paseerattua tomaattia 200g riittää, mä käytin Pomia
Tomaattipyrettä se perus 70g pikkupurkki
Basilikaa maun mukaan
Suolaa maun mukaan

Heitä silputut sipulit pannulle ja kuullota ne
Lisää kuullotuksen jälkeen tomaattipyre ja paseerattu tomaatti
Anna hetki "kiehua" kasaan ja mausta lopuksi

Tämän jälkeen nostele tomaattikastike taikinan päälle
Koska taikina on suht. pehmeää, vältä painelua
Kastikkeen päälle minä levitin myös pestoa, motzarellaa ja kirsikkatomaatteja
Uuniin paistumaan 45 minuutiksi jonka jälkeen valmista nautittavaksi!


Riikka

maanantai 29. syyskuuta 2014

Simple smoothie

Sitten toiseen, enemmänkin aamupalasmoothiena toimineeseen versioon. Edellinen oli ehkä enemmän sellainen herkutteluversio. Tämän tyylinen aamupala on mulle mieleen, koska en oo oikein koskaan osannut syödä kunnon aamupalaa. Paitsi silloin, kun on kunnolla aikaa ja kellokin sanoo että on brunchin aika..


Tarvitset
Banaania 1 suhtkoht iso 
Mansikkakeittoa loraus
Mustikoita käytä reilusti! Mä taisin heittää n. 3 dl
Turkkilaista jogurttia reipas ruokalusikallinen
Kauraleseitä 1-2dl, riippuen kuinka paksua haluaa

Heitä mustikat, pilkottu banaani ja turkkilainen jogurtti blenderiin
Sekoituksen jälkeen kaada päälle mansikkakeittoa
Sekoita taas ja lisää kauraleseet
Viimeinen sekoitus ja aamupalalle

Riikka


Snickers smoothie

Iltaa tyypit! Haha, long time no seen. Mutta, en ota paineita; kirjotan reseptit lähinnä itselleni muistiin, joten en koe olevani velvollinen ylläpitämään mitään säännöllistä blogia. Ja eihän sitä kukaan jaksa joka päivä/ viikko kokkailla uusilla resepteillä, joskus vanha ja tuttu vie voiton.

Mutta nyt tähän hetkeen! Oon innostunut ottamaan blenderimme jälleen käyttöön, ja oon nyt viime viikon väsäilly namismoothieita. Innostuin kun näin instagramissa simppelin parin aineksen ohjeen pähkinämäiseen smoothieen ja halusin itsekkin testata. Mutta koska en nyt mikään himosporttaaja ole, en ihan niin tykkiversiota tehnyt.


Tarvitset
Jääpaloja mä heitin sinne semmoset 5 kpl
Vaniljasokeria maun mukaan, mä laitoin n. 2 tl
Maapähkinävoita reipas ruokalusikallinen
Banaania 1 suht iso banaani
Maitoa sen mukaan, kuinka juoksevan smoothien haluaa

Heitä blenderiin ensin jääpalat ja pyöräytä ne pienemmäksi silpuksi
Tämän jälkeen lisää maito ja paloittele banaani mukaan
Lopuksi lisää maapähkinävoi ja vanilijasokeri
Sekoita ja maista, lisää jotain ainetta mikäli maku ei ole mieleen
Heitä vielä jääkaappiin tunniksi pariksi, niin maku syvenee

Nauti!

Riikka


tiistai 2. syyskuuta 2014

Tere Tulemast!

Viro. Tallinna. Etelä-Helsinki. Käsi pystyyn, kelle tulee vaan superalko mieleen? Joo, niin mullekkin. Onhan siellä oikeesti vaikka ja mitä nähtävää, koettavaa ja shopattavaa, mutta tänään mulla ja parilla luokkalaisellani oli päämääränä vaan hyvä ruoka ja juomavarastoiden täydennys.

Koska meillä oli maissa aikaa vain 3,5 tuntia, ei viitsitty lähteä vanhaan kaupunkiin etsimään hyvää ravintolaa, vaan päädyttiin pyörimään keskustassa. Ei vaan oltu otettu huomioon sitä, että lähes kaikki paikat aukesivat 10-11 aikaan. Joten loppujen lopuksi nälkä alkoi olemaan kova, ja katsottiin paikka aukeamisajan perusteella. Päädyttiin sitten Tommi Grill:iin, ja siis ei herranjumala miten upeeta ruokaa! Paikka itsessään oli pieni, sisustus hillitty ja yksinkertainen, mutta siis se ruoka. Myönnettäköön, että "grill" sai mut ajattelemaan vaan perus hamppareita ja pitsaa, vaikkakin lista oli täynnä erilaisia ruokia. Ja hinnat.. Siis en edes muistanut miten halpaa Tallinnassa on syödä! Mikään annos ei tainnut maksaa yli 20 euroa.

Mä söin itse naudan sisäfilettä punaviinikastikkeen, sienihöystön ja juustoperunoiden kera, enkä oo ikinä syöny yhtä hyvää medium pihviä. Kaksi luokkalaista otti sorsaa inkivääriappelsiinikastikkeen, sienihöystön ja uuniperunoiden kera ja yksi lohta sitruunaruohokastikkeen, uunijuuresten ja kermaperunoiden kera. Sorsa oli ihan älyttömän hyvää, ja ens kerralla kun rapakon toiselle puolen raahaudun, syön aika varmasti sitä. En voi muuta kun kehua, ja tehtiin se myös kokille selväksi. Kokkina toimi nuori kundi, joka ainakin ruuan perusteella oli oikealla alalla. Oispa itsekkin yhtä omistautunut ruuanlaitolle..

15 €

Ruuan jälkeen (jota syötiin juuri oikean kokoinen annos - ei liikaa eikä liian vähän) jatkettiin vanhan Rottermanin kautta kohti satamaa, pakollisen Rimi pyörähdyksen jälkeen. Rimistä mukaan tarttui vähän juustoja ja nakkeja, mutta Rottermanissa tyydyin vaan kuolaamaan kenkien ja vaatteiden perään. Paremmalla ajalla sitten! Satamassa pyörähdettiin alkossa, ja jatkettiin matkaa laivalle. Helsingissä oltiin puoli neljän aikaan, mutta krhm, lievien ruuhkien takia kotona vasta kuuden maissa.

Päivä oli musta tosi onnistunut, kaikkea mitä hakemaan lähdettiin saatiin, mutta harmittamaan jäi lyhyt maissaoloaika. Ens kerralla pitää olla varmaan se 6h niin ehtii rauhassa shoppailla. 

Nyt mä siirryn koneelta pois takaisin meidän kodin remonttihelvettiin, tai lähinnä siihen siivoushelvettiin. Tehdään tosiaan vaatehuoneremppaa, enkä ymmärrä miten muutaman neliön tilaan on mahtunut näin paljon tavaraa. Epätoivosta yrittää siivota tätä huushollia, varsinkin kun poisannettavaa tuli pari ikeasäkillistä. Noh, kirppari pystyyn niin kaipa ne häviää.

Kuulemisiin!

Riikka

perjantai 29. elokuuta 2014

#kutsumua

#kutsumua 


Mä haastan teidät kaikki lukijat, sekä sattuman kautta blogiini eksyneet osallistumaan tähän.
#stoppikiusaamiselle #hyväihminen #arvokas

Riikka,
vahvempana kun koskaan.

torstai 28. elokuuta 2014

Apple pie

Mistä tietää että syksy on alkanut? Peruspessimistinä mun vastaus on yleensä vesisateista, harmaasta säästä, pimenevistä päivistä ja kylmenevistä ilmoista. Mutta koska yritän pysyä positiivisena, niin nyt vastaan että villasukista, tippuvista lehdistä, höyryävästä teekupista ja tuoreesta omenapiirakasta. Kuulosti paljon kivemmalta kun toi eka, eikö?

Oon jo muutaman kerran maininnut siitä, etten osaa esim. piirakan pohjia tehdä joten shame on me, käytin valmispiirakkapohjaa. Älkää tuomitko. Ohje on kumminkin muuten tositosi toimiva!


Tarvitset
Pohjan tee-se-itse taikina, tai sitten pakastetaikina krhm..
Omenoita keskikokoisia 4-5 kpl
Vaniljarahkaa 1 kpl Valiolta
Kanelia päälle
Sokeria päälle
+
Vaniljakastiketta

Kuori ja viipaloi omenat, voitele piirakkavuoka ja levitä taikina vuokaan
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen tässä välissä
Sekoita pienessä kulhossa vaniljarahka loraukseen vaniljakastiketta
Levitä rahkaseos taikinanpäälle ja asettele omenaviipaleet haluamallasi tavalla
Omenoiden päälle sirottele sokeria ja kanelia
Laita piirakka uuniin 45 minuutiksi

Kun piirakka on valmis, nauti se lämpimänä kylmän vaniljakastikkeen kanssa.

Riikka








keskiviikko 27. elokuuta 2014

Hummus

On se kumma että aika kuluu mutta mitään ei saa aikaiseksi, eikö? No ei tosissaan, mulla on pitkästä aikaa ollut joka ikinen viikonloppu jotain menoa, ja koulussakin on ollut ruhtinaallisia 8.15-15.30 päiviä. Ehkä niitä on oikeesti ollu vaan 1 tai 2, mutta oon silti ihan naatti koulun jälkeen. Ei oo vielä päästy opiskelumoodiin..

Kuitenkin, eilen luin iki-ihanan Kaisan tekstin hummuksesta ja tottakai siitä piti tehdä omanlainen versio. Mutta koska en ole ikinä "oikeaa" hummusta syönyt, en oikein tiedä miltä sen tulisi maistua. Joten vertailupohjaa ei ole, mutta en mä mausta valita. Jos teillekkin tulee hummuksesta mieleen vain Samantha ja Sex and the City 2, voitte hihitellä itseksenne samalla kun syötte tätä herkkua. Kaisa on blogissaan valottanut myös hummuksen vaikutuksia kroppaan ja terveyteen, mikäli jotakuta kiinnostaa.

Kumminkin, minä tein hummukseni näin:


Tarvitset
Kikherneitä en ole ennen käyttänyt ko. herneitä, niin tyydyin Bonduellen purkkikikkeihin
Tomaattipyrettä vajaa purkillinen Pirkan pyrettä
Manteleita/ pähkinöitä kourallisen verran
Valkosipulia silputtuna 2 kynnen verran
Chilimaustetta maun mukaan
Sitruunamehua maun mukaan
Suolaa reilusti

Heitä kikit ja mantelit kattilaan, lisää n. desi vettä ja kiehauta 
Pilko valkosipuli ja lisää se tomaattipyreen kanssa kattilaan
Kiehautuksen jälkeen siirrä kattila tasolle ja ota sauvasekoitin esiin
Huom! Voit toki käyttää blenderiä kaikin mokomin!
Sekoita ainekset tahnaksi, ota chili, suola ja sitruunamehu ja ala maustamaan
Lisää vettä jos haluat "löysemmän" lopputuloksen

Kun olet makuun tyytyväinen, ota dipattavat esiin ja mutusta
Kukkakaali toimi aika hyvin combona

Riikka



keskiviikko 13. elokuuta 2014

Pasta Bolognese

Normaalisti höpisisin tähän jotain mukavata, mutta tällä hetkellä oon vaan niin totaalisen väsynyt, ettei mitään järkevää tuu päähän. Tulin just kotiin tallilta, ja oon niin onnellisen rentoutunut että päässä ei oikeen ajatus kulje. On se vaan niin mukavaa touhua. #dowhatyoulove #lovewhatyoudo No enikeis, täsä ola ohjeta:


Tarvitset
Sipulia 2 perussipulia
Jauhelihaa 600g paketti naudanjauhelihaa
Valkosipulia kynnen koosta riippuen, mä käytin 3 suht isoa
Tomaattimurskaa mikä tahansa 5 dln purkki käy
Tacomaustetta sitä dippitacoa puol pussia
Parmesanjuustoa mä käytin Castellin pussiparmesania
Spagettia

Pistä spagetti kiehumaan
Pilko sipulit silpuksi, pistä valk.sip. kynnet puristimen läpi ja kuullota kaikki pannulla
Kun sipulit on valmiina, heitä pannulle jauheliha
Ruskista liha ja lisää puolikas tacomaustepussi
Kun liha on kypsää, lisää tomaattimurska pannulle
Anna kastikkeen hautua hetki miedolla lämmöllä

Tarjoile hienolta lautaselta, lisää parmesania annoksen päälle ja polta kynttilöitä,
olo on kun Italiaisessa ravintolassa.

Riikka


maanantai 11. elokuuta 2014

Mango curd cake

Mikä on raikas, kevyt ja hyvä vaihtoehto kerma- tai kuivakakulle? No rahkakakku. Mango siksi, että se on mukavan raikas ja kesäinen. Mansikasta tulee aika hyvä kanssa. Tein tätä viimeksi muutama päivä sitten, kun mentiin työkaverien kanssa istumaan iltaa. Kakku teki kauppansa ja itse suunnittelin tarjoavani tätä vuoden päästä valmistujaisissani. Ohje on helppo, eikä vie aikaa, muutakuin hyytymisen suhteen. Ja jos joku ihmettelee, miksi mä niin kovasti liputan rahkakakkujen puolesta, niin syy on yksinkertaisesti se, etten mä osaa leipoa. Opettelu on to do listalla.


Tarvitset
Mangopilttiä mä käytin 4 purkkia ihan perus pilttiä
Mangorahkaa Skyrin mangorahka on huippuhyvää, 1 purkki sitä siis
Kuohukermaa yksi 2,5 dl purkki, tosin mä en ihan kaikkea käyttänyt
Valkosuklaata makeutta tuomaan 4 palaa 
Liivatelevyjä mä käytin 5 levyä

Pohja
Digestivekeksejä n. puolet pakkauskesta
Margariinia

Murskaa keksit pussissa, kaada kulhoon ja lisää margariini
Sekoita margariini ja keksinmurut tasaiseksi, ja painele seos pohjaksi irtopohjavuokaan

Laita liivatelevyt likoamaan kylmään veteen
Ota kulho ja vaahdota kerma
Lisää kerman joukkoon mangorahka ja mangopiltit
Sulata mikrossa suklaa, lisää sekin joukkoon
Sekoita tasaisesti, maistele onko maku sopiva (makea, raikas, täyteläinen)
Keitä vedenkeittimessä tilkka kuumaa vettä, 
ota lionneet liivatelevyt ja sekoita ne kuumaan veteen
Huom! Tarkoitan oikeasti ihan vaan tilkkaa vettä
Lopulta kaada seos murutaikinan päälle ja heitä koko komeus jääkaappiin yöksi

Herkku valmiina nautittavaksi seuraavana päivänä

Riikka


Flatbread pizza

Pitkästä aikaa, heippa! Miinusta siitä, etten ole edes avannut bloggeria moneen viikkoon, mutta plussaa siitä, että reseptejä on kertynyt useampi varastoon jaettavaksi. Oon kovin skeptinen bloggerin ajastuksen suhteen, mutta teen sinne kumminkin muutaman reseptin valmiiksi. Ilmestyvät sitten kun bloggerista siltä tuntuu.

Ensimmäisenä on rieskapitsat! Tämä resepti on oikeastaan kaapattu ystävältäni, jonka luona olimme istumassa iltaa muutama päivä sitten. Hän oli tehnyt kahta erilaista rieskapitsaa, sushia ja saatiinpa omenapiirakkaa suoraan uunista. Mä vein vieraille mangorahkakakun (ohje tulossa!) ja toinen ystävämme loihti meille thaimaalaista kanakeittoa. Yhteensä meitä oli paikalla 4 eri kansallisuutta, joten meininki oli vähintäänkin international. Kanakeittokin maistu ihan ravintolasta tilatulle, kun tekijänä oli aito thaimaalainen huippukokki ♥
(ps, ei kerrota kellekkään että se oli mun suuhun turhan tulista, vaikkakin herkullista) 

No, nyt tähän ohjeeseen.


Tarvitset
Rieskaleipiä
Tomaattimurskaa
Tonnikalaa
Sipulia
Valkosipulia
Tomaattia
Vuohenjuustoa

-Vaihe 1-
Pilko molemmat sipulit pieneksi silpuksi, ja heitä ne pannulle
Kun sipulit ovat kuullottuneet, heitä sekaan tomaattimurska
Tomaattimurska-sipuli seokseen lisää tonnikala
Uuni lämpenemään 150 asteeseen

-Vaihe 2-
Ota rieskaleipä uunipellille, ja levitä tonnikala-sipuli-tomaattimurska seosta sen päälle
Pilko tomaatti, silppua lohesta sopivan kokoisia paloja
Huom! Lohen olin kypsentänyt jo edellisenä päivänä
Heittele tomaattia, lohta ja vuohenjuustoa mielenen määrä rieskalle
Laita rieskat uuniin ja anna olla siellä kunnes juusto on hieman sulanut

-Vaihe 3- 
Ota pizzat uunista, asettele nätisti ja nauti hyvässä seurassa hyvän viinin kera

Riikka

pps! Toiseen version täytteinä käytettiin 
artisokan sydämiä, sinihomejuustoa, sipulia ja motzarellaa.
Ohjeet muuten samat, mutta jätä tonnikala tomaattimurskaseoksesta pois, kuten myös lohi ja vuohenjuusto. Tomaattia ja sipulia laitettiin päälle täytteeksi.



lauantai 2. elokuuta 2014

Salmon Bagel

Mulla on loma, ihanaa ihanaa ihanaa! Tosin, koulu jatkuu jo viikon päästä mutta voinhan mä nauttia tästä ihan täysin siemauksin. Nyt oon jo parina aamuna väsänny itelleni hyvän aamiaisen, ja vaan nauttinut siitä ettei tarvii edes miettiä töihin lähtöä. 

En tiedä miksi, mutta mulle tulee aina välillä sellaisia "pakko saada ruokaa X" ja tällä viikolla se ruoka on ollut täytetyt bagelit. Tän viikon jälkeen saattaa mennä monta viikkoa/ kuukautta niin, etten edes ajattele koko bageleita. Eipä siinä mitään, oon vähän sitä mieltä että pitää syödä sitä mitä mieli tekee. 


Tarvitset
Bageleita mä käytin tähän Pirkan seesamibageleita jotka tarvitsi siis vain paahtaa
Kylmäsavulohta Pirkan kylmäsavustettua kirjolohta
Tuorejuustoa Creme Bonjurin maustamaton toimii musta kaikista parhaiten
Salaattia mikä tahansa tuoresalaatti käy
Cheddaria välttämättä ei tarvitse, meillä oli kaapissa joten tungin vaan mukaan

Halkaise bagel, kastele puolikkaat (tulee pehmeämpi paahdettaessa) ja laita paahtimeen
Paahtamisen jälkeen levitä tuorejuusto pohjaan ja aseta päälle salaatti
Salaatin päälle lohi ja lohen päälle mahdollinen juusto
Sitten vaan yläosa bagelista paikalleen ja voilá!

Kuuluu taas kategoriaan helppoa & nopeeta.

Riikka


maanantai 21. heinäkuuta 2014

Chocolate souffle


Nemi sen sanoi
Oi nam. Kukapa ei suklaata tykkäis? No varmasti löytyy joku joka nostaa käden nyt.. Skipatkaa siis tämä!
Ostin joku aika sitten IKEAsta kohokasvuokia, ja nyt viimein pääsin ne testaamaan.
Ja kyllä kannatti! Tuli meinaan aika superhyviä suklaakohokkaita.


Tarvitset
Jauhoja mä käytin vajaan desin verran perus Sunnuntai jauhoja
Sokeria vähän päälle desi
Maitoa pelkkä loraus riitti
Suklaata Fazeria meni n. 1/3 levystä
Nutellaa reipas lusikallinen
Kananmunia 3 kpl

Valmistus
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen
Vaahdota sokeri & kanamunat kulhossa
Sulata suklaa ja lisää se ja nutella sokerikananmunaseokseen
Lisää joukkoon jauhot ja loraus maitoa
(mikäli taikina on liian ohutta, lisää jauhoja)
Kun taikina on sopivaa, voitele kohokasvuo'at ja kaada ne n. puolilleen

Anna kohokkaiden olla uunissa 20-30 min, kunnes ne ovat kohonneet kauniisti
Jos haluat mutakakkumaisen lopputuloksen, ota kohokkaat uunista n. 20 min jälkeen. 

Kohokkaan tulisi irrota helposti vuu'asta, joten kippaa kohokas lautaselle ja nauti vanilijajäätelön kanssa!


Herkullisia hetkiä!

Riikka





Grillinyytit

Heipsan kaikki! Oon niin ilonen että kohta on työt ohi ja pääsee palaamaan normaaliin arkeen. Nyt viikot menee niin, että oon töissä ja vapaapäivinä hoidan kaikki rästiin jääneet kotijutut. Esim tänään oon pessy pari koneellista pyykkiä, pyyhkiny pölyjä, käyny kaupassa, valmistanu ruokaa, maksanu laskuja ja mitähä vielä. Luojan kiitos miekkonen imuroi eilen!

Tänään tein ehkä helpoimman grilliherkun ikinä. Tai no tänään tein tän uunissa, kun en jaksanut osannut grilliä pistää päälle. Nyytteihin voi kasata käytännössä mitä tahansa, ja mua vähän harmittaa että unohdin kukkakaalin kauppaan.. No anyway tässäpä tämä:


Tarvitset
Kanaa mikä tahansa kypsennetty kana käy
Vihreitä palkopapuja Bonduellen purkit on mun suosikkeja kuten näkyy
Valkoisia papuja Bonduellen nekin
Maissia lisää Bonduellea!
Koskenlaskijajuustoa mulla oli vielä Savuporon makunen juusto käytössä
(Kukkakaalia)


Valmistus
Ota foliopaketista iso neliönmuotoinen arkki, laita uuni lämpenemään 200 asteeseen
Pilko kanasta mieluisen kokoisia paloja, aseta ne keskelle folioarkkia
Kasaa kanan päälle pavut ja maissi, kaiken päälle aseta pala juustoa
Purista folion reunat kasaan ja aseta nyytit uunivuokaan 
Anna nyyttien olla uunissa n. 30 min, kunnes juusto on sulanut

Vinkkivitonen:
Mikäli käytät kukkakaalia, keitä sitä aluksi niin pitkään kunnes se on pehmeää.


Lopputulos ei ole ehkä sieltä esteettisimmästä päästä, 
mutta hyvä maku korvaa ruman ulkomuodon.
Mikäli juuri sinun mielestäsi näissä ei ole tarpeeksi makua, niin suolaa ja pippuria yms voi lisätä missä vaiheessa vain! Tuoreet yrtit toimivat varmaan superhyvin tuolla, ensi kerralla täytyykin laittaa niitä mukaan.

Riikka



maanantai 7. heinäkuuta 2014

Still alive

Mä en ees halua ajatella miten pahasti oon laiminlyönyt tätäkin bloginkuvatusta.. Tuntuu jotenkin etten saa mistään raavittua sen vertaa aikaa, että ehtisin toteuttaa jonossa olevia ruokaohjeita. Jatkuvasti vaan töitä ja iltavuoroja. Oikeesti, miten on mahdollista että mulla on vaan muutama hassu aamuvuoro koko 7 viikon työputken aikana? No, tuleepa ainakin iltalisiä.

Mitäs mulle sitten muuten kuuluu? No, Turkin reissun jälkeen normaaliin arkeen palaaminen oli mukavaa; nautin siitä kun on jokin tietty rytmi päivissä. Laskin kumminkin, että ennen lauantaita satoi JOKAISENA päivänä sitten kotiin palattuamme. Mikä kesä, kysympähän vaan. Onneksi sentään nyt seuraavat päivät näyttävät jo oikeesti kesäisiltä.

Ne päivät, jolloin mulla oli vapaata, oli juurikin noita kurjia sadepäiviä. Niinä päivinä mä sitten syvennyin kokkaamiseen, Supernaturalin katsomiseen ja nyt uusimpana Jack & Daxterin pelaamiseen! Ette arvaa miten hypin riemusta kun löysin ton pelin parisen viikkoa sitten Sellon reissulta.

Oon ehtinyt myös kärsimään jännetupintulehduksesta ranteessa, näkemään ystäviä piiiiitkästä aikaa, niin vanhoja kuin uudempiakin. Parasta on oikeastaan ollut nähdä niitä aivan älyttömän tärkeitä ja rakkaita ystäviä, joiden kanssa ei ole tullut riitaa tai mitään, muttei ole vaan erityisemmin yhteyttä pidetty. Ja nyt kun taas nähtiin, niin tuntuu siltä ettei välissä olisi ollut yhtään yhteydetöntä päivää. Tiiättekö sen tunteen? Kun ei tule niitä inhottavia hiljaisia hetkiä, vaan pystyy juttelemaan kaikesta niinkuin ennenkin? #truefriends

Mä olen myös ehtinyt käymään treffeillä mun avomiehen kanssa, niin syömässä kuin leffassakin. Nauttinut viikonlopun helteistä ja irtojätskistä. Mennyt myöhään murun kanssa nukkumaan ja herännyt myöhään sen vierestä.

Tänään olin meidän karvasen lapsen kanssa töissä, Huli ilostutti mummojen ja pappojen päivään olemalla vaan läsnä. Mulle tulee aina aivan super onnellinen fiilis, kun nään miten iloseksi ne asukkaat tulee.

Nyt just tällä hetkellä mä odotan avokkia kotiin, katon Jackass 3sta ja nautin Maraboun Jordgubb suklaasta.

Blogia mä yritän päivittää aina kun vaan kerkeen (ja etten oo ihan rättipoikki väsynyt..) mutta jos joku ei malta odottaa, niin mun instagramia mä ainakin päivittelen useemmin!

Seuraavaan postaukseen,
Riikka

keskiviikko 25. kesäkuuta 2014

Lavash & Haydar

Arvaatteko jo? Ensimmäinen Turkin ruokapostaus uunista ulos! Kaikki jotka tietää miltä Lavashin tulis oikeesti näyttää, kuolee varmaanki nauruun. Mua meinaa ainaki nauratti. Oon silti tosi tyytyväinen, ottaen huomioon että paras lavash syntyy puu-uunissa. Lavashin kaveriksi tein haydaria, eli sitä ihanaa valkosipuli - turkkilainen jogurtti - ruohosipuli (-limen mehu) tahnaa. Jummijammi siitäkin tuli parempaa kun kuvittelin, ainoona miinuksena voisin sanoa että on aika ärhäkkä valkosipulin jälkimaku.. Oli astetta vahvemman makune valkosipuli siis käytössä. Ens kerralla pienempi ja miedomman olonen sipuli.


Lavashiin tarvitset
Vehnäjauhoja, tai miksei jokin muukin vaalea jauho kävisi
Pellavan / Sesaminsiemeniä henk.koht tykkään enemmän sesaminsiemenien mausta, mutta epähuomiossa otin pellavansiemenpussin mukaan kaupasta..
Kuivahiivaa merkillä tuskin väliä
Sokeria
Suolaa
Öljyä
Vettä

Aloita ottamalla iso kulho, kaada sinne n. 3,5 dl lämmintä vettä
Veden joukkoon sekoita yksi kuivahiiva pussi sekä n. 3tl sokeria
Sekoita kunnes hiiva on liuennut
Sekoita toisessa kulhossa n. 8 dl jauhoja ja n. 0,5 dl suolaa
Kaada jauhosuolaseoksesta ensin puolet vesiseokseen, 
kääntele kunnes kuivia jauhoja ei juurikaan näy
Kaada loput jauhoseoksesta ja ala veivaamaan taikinaa kädellä, 
tarkoitus on saada tasainen taikina
Lopuksi laita veivattu taikina öljyllä valeltuun kulhoon
Kääntele taikinaa öljykulhossa ja varmista että taikinan joka kohdassa on öljyä

Anna taikinan tässä vaiheessa kohota n. 1h ja valmista välissä Haydar

Kohoamisen jälkeen jaa taikina 2 osaan, levitä pellille mahd. ohueksi "letuksi"
Voitele lettu vedellä ja lisää sesaminsiemenet taikinan päälle
Laita uuniin 200 asteeseen niin kauaksi aikaa, kunnes pinta on ruskea ja kohonnut


Haydariin tarvitset
Turkkilaista jogurttia mä käytin Lindahlsin turkkilaista jogurttia
Ruohosipulia merkillä ei mitään väliä, kunhan sipuli näyttää hyvältä
Valkosipulia pari kynttä riittänee, ihan oman maun mukaan
Limenmehua n. puolikkaan limen mehu riittää

Ota kulhoon haluttu määrä jogurttia, purista joukkoon yksi valk.sip. kynsi
Silputa sekaan ruohosipulia ja purista puolikkaan limen mehu
Sekoita, maistele ja lisää jotain ainetta tarpeen vaatiessa

Haydarin tulisi maistua raikkaalta valkosipulidipiltä, 
toki makuja on erilaisia mutta itse pidän mahd raikkaasta enkä kovin vetisestä haydarista


Toivottavasti innostutte kokeilemaan lavashia ja haydaria, 
loistava snack vaihtoehto illanistujaisiin tai nyyttäreihin.

Riikka
#allthetastesoflife 



Rhubarb pie

En oo ikinä ajatellut mikä raparperi ois englanniks, ja se oli noinkin jänä sana kun rhubarb. Eipä nimi herkkua pahenna!

Mun mielestä kesään kuuluu ehdottomasti raparperipiirakka, ja tälleen töiden lomassa se on superhelppo väsätä. Ainakin silloin jos taikinan ostaa pakasteena, kuten mä tein. Pitäs varmaa harjotella ihan ite tekemään taikinat, mutta siinä jos missä mä olen huono.. Ei onnistu sitten millään. No, ohjeeseen:


Tarvitset
Piirakkapohjan mä käytin Myllyn Paras merkin pyöreetä, makeelle piirakalle tarkotettua piirakkapohjaa
Raparperiä käytin 3 suht isoa vartta
Kermaviiliä 1 purkki Valiota
Vaniljarahkaa 1 purkki Valiota
Kananmunan
Sokeria n. 1 dl

Aloita laittamalla uuni 200 asteeseen lämpiämään
Anna piirakkapohjan sulaa jonkinaikaa huoneenlämmössä ennen vuokaan levittämistä
Tällä välin kuori ja pilko raparperi pieniksi paloiksi
Sekoita keskenään kermaviili, vaniljarahka, sokeri ja kananmuna
Levitä pohjan päälle raparperinpalat, ja niiden päälle kaada seos tasaisesti 
Vinkki vitonen! Jos haluaa pelata varmanpäälle, niin ripottele ohut kerros sokeria raparperien päälle ENNEN seoksen kaatoa
Laita piirakka uuniin n. 30-40 minuutiksi, ota pois kun pinta on saanut vähän väriä


Nauti jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa sään salliessa ulkona!

Riikka

tiistai 17. kesäkuuta 2014

Paprika Eggs

Hah, ehdin vielä tän teille jakaa ennenkun ampasen auton rattiin ja töitä kohti! Armas äippä vinkkas tästä, ja nyt kun miettii niin miksen oon tätä aikasemmin keksiny ?


Tarvitset
Paprikan
Kanamunia

Leikkaa paprikasta "rinkuloita", heitä pannulle ja riko kananmuna sinne sisälle.
Pidä pannu ensin miedolla lämmöllä, mutta lisää lämpöä pikkuhiljaa. 
Näin et polta kananmunaa, muttei se jää myöskään raa'aksi.
Lisäät kananmunan päälle suolaa, juustoa tai mitä ikinä haluatkaan.
Helppoa ja hyvää.


Ja niin, mitä ois ateria ilman pientä jälkkäriä? 
Me nähtiin ihan näin hirveesti vaivaa kun että otettiin mansikasta kiinni ja dipattiin sen Nutellaan.
Maukasta etten sanois.


Tää oli nyt vähän tällänen tynkä vinkki vitosmainen postaus, mutta hei; parempi sekin kun ei mitään?

Riikka

@Home

Huh, 2 viikkoa Turkin auringon (ja ukkospilvien..) alla sujahti nopeesti! Tällä hetkellä mun pitäs valmistautua töihin lähtöön, mikä ei oikeestaan houkuta yhtään. Varsinkaan nyt, kun kuulin että Espoossa sataa lunta! Lunta, kesäkuussa. Mitä. No, ei kai siinä sitten mitään..

Nyt kumminkin pienen pieni yhteenveto meidän reissusta, ruuista ehdin postaamaan ja tekemään omat versioni heti, kun ensimmäinen aamuvuoro koittaa. Tai ylipäätään vapaa.

1. Mun yhden päivän aamupala - meijän "kotikadulla" on joka lauantai markkinat, josta saadaan sitten tuoreita hedelmiä ja vihanneksia niin paljon kun napa vetää, eikä hinnatkaan ole juuri mitään. Esim kilo vesimelonia maksaa 0.30€..
2. Pakollinen lomapalmu kuva 3. Niin hyvää Turkkilaista teetä ♥ 4. Supermaukas lankkupihvi!

1. Meijän lomasöpöilyä 2. Pakollinen "mä oon lomalla varput uima-altaassa" kuva 3. Mä en kuollaksenikaan muista tän annoksen nimeä, anyway siinä on pieneksi pilkottua lampaanlihaa, vihanneksia, riisiä ja raneja, se tulee pöytään tommosessa "vadissa" jonka alla palaa tuli, eli pysyy ainakin lämpimänä! 4. Ah kauniin värisiä kukkia

1. Joka reissulta pitää jotain itelleen hommata, ja mä ostin "not fake not fake" MKn laukun ja lompakon. Yhteishinta tais olla jotain 17 €, eli juuri sitä aitoa feikkiä. Mutta ne on silti söpöt! Ostettiin muutama iso pyyhe myös kotiin. 2. Vastapuristettu appelsiinimehu on maailman parhaimman makusta ja superhyvä vitamiinipommi. Ja ne appelsiinit oli niin hyviä ja tuoreita, äh tulee ikävä vaan niitä hedelmiä.. 3. Istuttiin meillä kotona perus grilli-illassa, jossa paikallinen kokki grillas lihaa. Sieltä löytyy nii lammasta ku kanaaki, ja kaikki ihan superhyviä. 4. Hah, tää on maailma yksinkertasin herkku; keittää maissia ja ripottelee suolaa päälle. Toimii!

1 & 2. Tässäpä perus alkupala, meze turkkilaisittain; Lavash leipää, dippeinä Haydar & Ezme. Lavash on ohuen ohutta leipää, jonka päälle ripotellaan unikon siemeniä. Haydar on vähän niinku tzazikia, mutta kurkku on korvattu ruohosipulilla. Osaan laitetaan myös valkosipulia, osaan ei. Ezme on jossain paikoissa tosi tulista, joissain taas ei. Siihen tulee chiliä, tomaattia ja sitä ruohosipulia. Tossa ekassa kuvassa saatiin vielä jonkin sortin juustoa, minkä nimeä en tiedä. Tokassa kuvassa lisänä oli papuja ja täytettyjä kananmunia. 3. Käytiin Tepe vuorilla yhessä raflassa aamupalalla, ja siinä tuli sitten useempi lautanen erilaisia mezejä. Meitä oli 4 ihmistä syömässä ja silti yli jäi tosi paljon. Mutten valita, se puolen tunnin bussimatka sinne ylös on sen arvosta; näkymät ja safka on aika bueno! 4. Tajuttiin vikana päivänä ettei olla syöty yhtäkään döneriä! Joten lähdettiin sitten metsästämään mieleisiämme ympäri Alanyaa, ja lopulta syötiin molemmat sekä kana että lihadöner. Tätäkin tuun niin tekemään kotona!

Siinäpä meidän 14 päivää tiivistetysti. Kysellä saa jos joku jäi askarruttamaan!
Ohjeita alkaa tippua blogiin heti, kun vaan saan sitä kuulusaa aikaa niiden toteuttamiseen.

Nauttikaa kesästä!
Riikka

maanantai 26. toukokuuta 2014

Tuna salad & noodles

En varmaan ole ainut joka säiden lämmettyä tuppaa syömään vaan salaatteja ja muuta kevyttä sapuskaa? Okei, grillatessa syön pihvin/ kanaa mutta muuten oon lähinnä salaattilinjalla vedelly. Yleens teen mun lempparisalaatti eli tätä mutta välillä on kiva kokeilla jotain muutakin. Kuten nyt tämän päivän sapuskassa:


Tarvitset
Salaattia Jäävuorislaatti on kivan rapsakkaa
Tomaattia vanhat tutut Espanjan miniluumutomaatit
Tonnikalaa merkillä tuskin on välilä, mulla oli Pirkan tonnikalaa vedessä
Kermaviiliä Valiolta
Sitruunamehua mikä tahansa käy
Ananasta Harvinin ananaspaloja

Revi salaatti lautaselle, puolita tomaatit ja asettele ne ananaspalojen kanssa salaatin päälle
Kaada tonnikala kulhoon, lisää kermaviili (lisää aluksi vain ½  purkista) ja mausta sitruunalla
Kun olet makuun tyytyväinen, lisää lusikalla "tahnaa" salaattiin

Mulla sitä tahnaa tuli yllättävän paljon, joten pistin nuudelit kiehumaan, 
lisäsin niihinkin sitruunamehua ja lopuksi sotkin ne tonnikalatahnan kanssa.


Kevyttä, nopeeta ja täyttävää.

Riikka